2021年7月22日上午9点，阜阳“洞天春”百年餐饮品牌历史文化挖掘成果发布会在洞天春颍东店举行。

此次发布会由阜阳市商务局、市工商联领导、市场监督局领导与市烹饪行业有关领导、国家级徽菜大师、市餐饮商会会长、阜阳知名历史文化学者和12家媒体、60多位洞天春家人们一同参加了会议。

同时会议还特别邀请了洞天春创始人旁系亲属宁光林、洞天春老员工袁增和受洞天春资助的原河南籍逃荒人员周常法、原阜阳县建筑工程公司第二施工队队长宁永贤以及洞天春老邻居龚德昌共同见证洞天春的历史发布会。

洞天春集团总经理李国强首先致辞。

安徽访谈网总经理尹艳军围绕洞天春历史渊源、乡贤名人、文物古迹及事迹等进行挖掘介绍。

2021年2月2日，安徽访谈网受安徽洞天春餐饮娱乐集团委托，对“洞天春”品牌的历史形成、企业文化、经营状况以及创始人经营历史等史料进行深度挖掘。先后走访二百多人次，查阅资料数十卷。并一度前往南京、合肥、兰陵等地搜集资料。经过近三个多月的努力，“洞天春”餐饮品牌的历史脉络终于得以清晰呈现。

阜阳市餐饮商会会长马磊与会并讲话，他就历史挖掘工作进行肯定。

据调查，民国期间阜阳城知名的餐馆、酒肆主要有醉仙居、四喜楼、洞天春、得月楼、太平春、和合楼、联兴居、小有天等。其中，数洞天春餐馆最具代表性，其餐饮品牌一直延续至今。

经调查，“洞天春”餐馆由清末民初颍州地方士绅宁栋臣创始于1925年，其品牌文化可追溯至宋代。

洞天春集团董事长夏元宏先生发表致辞

经调查，“洞天春”餐馆由清末民初颍州地方士绅宁栋臣创始于1925年，其品牌文化可追溯至宋代。从宁氏家族到洞天春厨师徐祥云再到划为国营饭店，最后得以重建一波三折，历经坎坷直至后来的退出历史舞台经历了半个多世纪。

进入新千年后，阜阳华联餐饮娱乐集团扛起了振兴“洞天春餐饮品牌的重任，经过近20年的发展，目前洞天春餐饮已经发展成为阜阳城唯一一家集餐饮、娱乐、沐浴休闲、商管开发、资产投资管理为一体的多元化集团公司。我们责任之重大，决心把这个品牌老字号传承好。

市商务局领导讲话

百年老店蕴含了中华民族深厚的文化底蕴，对繁荣市场、拉动经济、弘扬优秀文化、振兴中华民族精神起着重要作用。

受洞天春资助的原河南籍逃荒人员周常法到现场并发言，回忆过去当场落泪。

慈善一直是洞天春品牌文化中不可或缺的组成部分。据调查得知，徐祥云在经营洞天春期间，将所有剩饭收集起来，加热后救助贫困人家和社会乞讨人员，在当时的坊间流传着“洞天春里没剩饭”这一说法。

宁永贤老先生现场捐赠洞天春老物件（其子宁洪飞带为上台捐赠右）

食物是一座城的味道，也是一座城的记忆。在洞天春饭店的整个历史沿革中，洞天春以经营淮扬风味的菜肴闻名于阜城。由于厨师技艺精湛，尤其在名厨兼掌柜徐祥云的带领下，洞天春一度成为当时阜阳城餐饮行业的领头羊，曾接待过李宗仁、臧克家、姚雪银等知名人士。而阜阳传统地方特色菜烧皮丝、葡萄鱼、红烧肉、煨牛腩等菜品也在调查中得到的老人的认可，可见当时洞天春品牌深得百姓认可。

如今的洞天春一直传承慈善这一文化文脉，2019年3月，安徽洞天春餐饮娱乐集团专门成立了公益组织“洞天春慈善基金”，用于对社会弱势群体及公司内部贫困家庭进行公益救助，将公益事业延续了下来。

洞天春餐饮虽历经沧桑，但其品牌及菜品却深入人心，数十年来仍未消散。如今，他们秉承着“以德立业、以人为本、以创为魂、回报社会”的企业发展理念，洞天春餐饮娱乐集团积极进取，守正创新，维护传承百年老字号。

合影留念

2021年7月22日上午9点，阜阳“洞天春”百年餐饮品牌历史文化挖掘成果发布会在洞天春颍东店举行。

此次发布会由阜阳市商务局、市工商联领导、市场监督局领导与市烹饪行业有关领导、国家级徽菜大师、市餐饮商会会长、阜阳知名历史文化学者和12家媒体、60多位洞天春家人们一同参加了会议。

同时会议还特别邀请了洞天春创始人旁系亲属宁光林、洞天春老员工袁增和受洞天春资助的原河南籍逃荒人员周常法、原阜阳县建筑工程公司第二施工队队长宁永贤以及洞天春老邻居龚德昌共同见证洞天春的历史发布会。

洞天春集团总经理李国强首先致辞。

安徽访谈网总经理尹艳军围绕洞天春历史渊源、乡贤名人、文物古迹及事迹等进行挖掘介绍。

2021年2月2日，安徽访谈网受安徽洞天春餐饮娱乐集团委托，对“洞天春”品牌的历史形成、企业文化、经营状况以及创始人经营历史等史料进行深度挖掘。先后走访二百多人次，查阅资料数十卷。并一度前往南京、合肥、兰陵等地搜集资料。经过近三个多月的努力，“洞天春”餐饮品牌的历史脉络终于得以清晰呈现。

阜阳市餐饮商会会长马磊与会并讲话，他就历史挖掘工作进行肯定。

据调查，民国期间阜阳城知名的餐馆、酒肆主要有醉仙居、四喜楼、洞天春、得月楼、太平春、和合楼、联兴居、小有天等。其中，数洞天春餐馆最具代表性，其餐饮品牌一直延续至今。

经调查，“洞天春”餐馆由清末民初颍州地方士绅宁栋臣创始于1925年，其品牌文化可追溯至宋代。

洞天春集团董事长夏元宏先生发表致辞

经调查，“洞天春”餐馆由清末民初颍州地方士绅宁栋臣创始于1925年，其品牌文化可追溯至宋代。从宁氏家族到洞天春厨师徐祥云再到划为国营饭店，最后得以重建一波三折，历经坎坷直至后来的退出历史舞台经历了半个多世纪。

进入新千年后，阜阳华联餐饮娱乐集团扛起了振兴“洞天春餐饮品牌的重任，经过近20年的发展，目前洞天春餐饮已经发展成为阜阳城唯一一家集餐饮、娱乐、沐浴休闲、商管开发、资产投资管理为一体的多元化集团公司。我们责任之重大，决心把这个品牌老字号传承好。

市商务局领导讲话

百年老店蕴含了中华民族深厚的文化底蕴，对繁荣市场、拉动经济、弘扬优秀文化、振兴中华民族精神起着重要作用。

受洞天春资助的原河南籍逃荒人员周常法到现场并发言，回忆过去当场落泪。

慈善一直是洞天春品牌文化中不可或缺的组成部分。据调查得知，徐祥云在经营洞天春期间，将所有剩饭收集起来，加热后救助贫困人家和社会乞讨人员，在当时的坊间流传着“洞天春里没剩饭”这一说法。

宁永贤老先生现场捐赠洞天春老物件（其子宁洪飞带为上台捐赠右）

食物是一座城的味道，也是一座城的记忆。在洞天春饭店的整个历史沿革中，洞天春以经营淮扬风味的菜肴闻名于阜城。由于厨师技艺精湛，尤其在名厨兼掌柜徐祥云的带领下，洞天春一度成为当时阜阳城餐饮行业的领头羊，曾接待过李宗仁、臧克家、姚雪银等知名人士。而阜阳传统地方特色菜烧皮丝、葡萄鱼、红烧肉、煨牛腩等菜品也在调查中得到的老人的认可，可见当时洞天春品牌深得百姓认可。

如今的洞天春一直传承慈善这一文化文脉，2019年3月，安徽洞天春餐饮娱乐集团专门成立了公益组织“洞天春慈善基金”，用于对社会弱势群体及公司内部贫困家庭进行公益救助，将公益事业延续了下来。

洞天春餐饮虽历经沧桑，但其品牌及菜品却深入人心，数十年来仍未消散。如今，他们秉承着“以德立业、以人为本、以创为魂、回报社会”的企业发展理念，洞天春餐饮娱乐集团积极进取，守正创新，维护传承百年老字号。

合影留念